Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
50 gr. funghi porcini
50 gr. funghi chiodini
200 gr. pane raffermo
20 gr. burro
40 gr. farina bianca
100 gr. latte
2 uova
200 gr. spinaci cotti a vapore
20 gr. formaggio casera
20 gr. parmigiano
sale / pepe q.b.
La ricetta:
Tagliate il pane a dadi piccoli,unite le uova, il latte, la farina, il formaggio casera precedentemente tagliato a dadi e gli spinaci tritati.
Aggiustare di sale e pepe. Formate i canederli e cuoceteli in acqua bollente salata per circa 15 minuti.
Scolate il tutto e cospargere di parmigiano e del burro nocciola.
Autore: Simone Belcao
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